发酵时间不足致酒精度不达标 汉襄王酒业两批次酒产品不合格被罚2万元

发酵时间不足致酒精度不达标 汉襄王酒业两批次酒产品不合格被罚2万元简谱知识 12月10日讯(记者 贾玉静)据湖北省市场监管局日前发布的两则“关于不合格食品核查处置情况的通告”显示，湖北汉襄王酒业有限公司(以下简称“汉襄王酒业”)两批次酒产品抽检不合格，不合格原因

12月10日讯(记者 贾玉静)据湖北省市场监管局日前发布的两则“关于不合格食品核查处置情况的通告”显示，湖北汉襄王酒业有限公司(以下简称“汉襄王酒业”)两批次酒产品抽检不合格，不合格原因为酒精度不达标。由于该公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，枣阳市市场监管局决定对其两次违法行为分别作出没收违法所得680元及罚款1万元的行政处罚，累计罚没21360元。

据悉，此次汉襄王酒业不合格产品为一批次黄酒(干型)(生产日期：2020-06-02，规格型号：375ml，生产180瓶)和一批次米酒(生产日期：2019-12-20，规格型号：500ml，生产160瓶)，现已全部销售完毕，目前无产品召回。

通告显示，该批次黄酒(干型)不合格原因是生产工艺过程控制不严以及由于复产仓促，导致生产该产品时发酵时间不足，从而造成酒精度偏低；而该批次米酒不合格原因系工人操作失误，误将酒精度为4.0%vo1的标签，粘贴到酒精度为6.0%vol产品上。

汉襄王酒业表示，公司将认真研究原有工序的不足并改进生产工艺，在关键工序上确保质量；对于每批次出厂的产品进行严格检查，并建立问责制度，明确责任人；加强员工培训，提高员工操作水平，不断提高技艺水平，最大限度上避免出现失误。

天眼查显示，汉襄王酒业成立于2015年10月10日，注册资本500万元，王金玉担任公司法人及股东，持股比例52%，王林立持股48%,公司经营范围包含黄酒、果酒、米酒加工、销售。2017年7月，该公司因“未依照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告”被枣阳市市场监督管理局列入经营异常名录，后于2018年5月移出。